大连海鲜导游词全文

2016-09-23 20:17:20
来源:火车网

各位尊敬的游客:

经过了这段时间的游览相信您对大连有了一定的了解,大连有名的就是海,而且是地跨两海,东濒黄海、西临渤海。在大连就得学会赏海、听海、玩海、吃海。有人说做家具的是木材、懂诗词的是秀才、众人求得是钱财、需要培养的是人才、漂亮女人靠的是身材、懂吃的男人是天才。今天我们就来说说吃,人说靠山吃山、靠海吃海,我领您尝尝大连的海。

中国饮食文化源远流长,有四八珍之说,您知道是哪八珍吗?给我鼓鼓掌,鼓励一下我给您说说(掌声),谢谢,四八珍分别是山八珍:驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋;海八珍:燕窝、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵); 禽八珍:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰;草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。我们大连在海八珍里有名的就是海参和鲍鱼。

有人说了,为什么大连的海产品有名气,告诉您,因为她地跨两海呀,生产的混血鱼味道好呀!(笑声)开玩笑,其实这与大连海域的位置、含盐量和水温有关系,大连地处北温带,近海年平均水温在10°C左右,年平均降水量在550—950毫米之间,海水含盐量为30‰左右。根据水产专家研究,含盐量24—35‰海域的海产品,营养最为丰富,味道最为鲜美。大连周边海域完全符合这个条件,这也就是大连海鲜享誉海内外的原因。

我们先说海参,全世界共有800种海参,可以吃的有40种,三国时候,中国人就开始吃海参,那个时候叫土肉”,到了明清时候开始有名气的。在大连旅顺、长海县的海参最有名气,叫做刺参”,因为它身上长满了肉刺,虽然个头不大,但是您别忘了浓缩的都是精华”呀!而且海参已经在地球上生存了几亿年了,那得积累下多少东西呀?吃多了都得成精!(笑声)我这里写了个顺口溜,说的就是大连的海参,您给我打个节奏,咱们给您来段RAP(动员客人打节奏):大连海参味道香,欢迎宾朋来赏光,活性因子矿物质,保您身体健又康,维生素、牛黄酸,还有刺参黏多糖,加上钙磷铁元素,错过肯定想的慌!怎么样?印象深刻吧!

我们再来看看鲍鱼,鲍鱼长的像耳朵,很多人把它叫做海耳朵,还有叫镜面鱼、明目鱼、石决明肉、九孔螺、千里光、耳片、趴锅等的。目前全世界的鲍鱼有100多种,分布在很多国家和地区,主要产地有中国、日本、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥、美国和欧洲、中东一带。由于海水的流动速度、温度和水质对于鲍鱼的肉质、口味、生长速度有很大的影响,所以,即使是同一品种的鲍鱼,出自不同的产地其质量也有不同,且售价悬殊很大。我先不说大连的鲍鱼多好,反正日本人、韩国人都挺认大连皱纹盘鲍的,他们还编了一首歌,您想不想听?想听鼓掌(掌声,使用《大海呀,故乡》的旋律)唱:小时候,妈妈对我讲,大连鲍鱼味道香,虽然它看来不漂亮,常吃身体会健康。大连的大海,七月流霞鲍鱼肥,无论鲜货、干货或冷藏,味道决不会失望,啦……

其实大连的海鲜也不只有这两种,只不过这两种特有名气,但是价格昂贵,不过还算是物有所值了!大连沿海约有鱼类280多种,主要有小黄花鱼、带鱼、鲐鱼、鲅鱼、马面魨、黑鱼、黄鱼、加级鱼等;蟹类有三疣梭子蟹、赤甲红、花盖蟹等;海洋无脊椎动物约400多种,营养价值较高的有对虾、毛虾、海蛰、香螺、海红、牡蛎等,除了刚才介绍的皱纹盘鲍、刺参,还有对虾、大连紫海胆、栉孔扇贝等海产品最为名贵,成为享誉海内外的珍品。

好了,不说了,再说就崩溃了。下面我用一首诗代表大连海鲜做总结性陈词:滨城沿海藏奇珍,味美价廉眼缤纷。海畔明月逢老友,美酒佳肴伴黄昏。

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