台北牛肉面
时间: 2013-08-07 00:06:38 来源: 火车网 编辑: 美食频道
台湾美食: 台北牛肉面 人气: 477 所在地区: 台湾台湾
台北牛肉面介绍:

台北牛肉面是台湾地道美食。将新鲜牛肉炖烂,用牛肉汤煮面,再将牛肉切块放在面上即可食用。该面肉香而不腻、汤味鲜美,面条筋道。适合各类人群食用。 吃牛肉面讲究三到: 1、颜色:清炖浓醇无浮油,红烧有适当添加的酱油和辣豆瓣熬煮出来的丰盈色泽。 2、香气:浓醇鲜香,没有膻杂味道,闻得出牛肉独有芬芳。 3、味道:熟烂适中,没有膻骚味,红烧口味吃得到适当添加的调味料,如姜、葱、蒜、红辣椒和牛肉爆炒及烧炖之后,散发的滋味。

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