新竹肉圆
时间: 2013-08-07 00:06:51 来源: 火车网 编辑: 美食频道
台湾美食: 新竹肉圆 人气: 709 所在地区: 台湾台湾
新竹肉圆介绍:

新竹肉圆是一种台湾的特色小吃,主要在新竹一带风行,因此得名。的外皮特色是皮有透明感且有咬劲,主要以在来米的米浆佐以蕃薯粉跟太白粉制成。它另外一项更为显著的特色就是内馅以红糟调味,猪肉馅料佐以红糟、糖跟酱油,再加上剁碎的青葱,就是新竹肉圆的基本馅料。 新竹肉圆调理时会将馅料包入米浆中,然后先蒸再炸,起锅后佐以酱油、辣椒酱等调味,是新竹居民平日常吃的小吃之一。

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