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成都旅游十级吃货如何炼成?成都美食扫街必备!(上)

时间:2020-01-21 12:42:21 来源: 火车网 火车票预订

这年头,出门旅游可不单单是看风景,那得会吃喝玩乐才能算是会旅游。去到一个新的城市,了解一个城市的美食是必不可少的。成都,被称为“中国最具幸福感的城市”,它一天中的24H都体现着满溢的幸福感。吃货尤其幸福。成都旅游十级吃货如何炼成?成都美食扫街必备!(上)

【成都美食】冰粉

 

冰粉创始于明清时期的武阳(今四川省眉山市彭山县),是将一种植物果实(冰籽)放入水中搓揉,放置冷却凝固形成的,就是俗称的手打冰粉,手工做的冰粉可以看到有很多的小气泡。大家也可以在冰粉里根据自己的喜好加各种配料,但其实最地道的吃法是只加红糖,而且土红糖为最佳;还有来自乐山的三鲜冰粉也很好吃,甜甜的冰冰的,更是晚上吃火锅串串的解辣神器哦。

店铺推荐:

 

蜀华串串,虽然是一家油炸串串店,但他家的冰粉很是不错,选用纯植物原料,口感与冰粉粉兑的绝对不一样。

地址:青羊区小南街包家巷44号附近

眷蜀冰社,位于成都的网红美食街奎星楼街,店面很小,但人气很高,装修很文艺,售卖料超足的手工冰粉。

地址:青羊区奎星楼街23号附2

【成都美食】糖油果子

 

糖油果子又叫天鹅蛋,早在一千多年前的宋代,成都的糖油果子就成了逛庙会必吃的小吃了!这是一种由糯米、红糖、白芝麻制成,看似简单,但对于火候和手法的要求却相当严格的小吃。做得好的糖油果子,外壳酥脆,香甜软糯。举着一串糖油果子逛夜市也是非常有感觉的。

店铺推荐:

 

邓师傅糖油果子,被赞为成都糖油果子的最高水平,客人们经常需要守着它出锅,因为很可能刚出锅没多久就卖完了。

地址:青羊区吉祥街和中同仁路的交汇路口

小时候的糖油果子,简单朴实的店名,店面就是一个围墙的小缺口,二十年的正宗老味道,多少成都人真正从小吃到大的糖油果子。

地址:锦江区武成大街市二医院旁

【成都美食】蛋烘糕

 

蛋烘糕创始于清代,可以说是成都人从小吃到大的传统小吃。一份的分量不大,鸡蛋和面粉和成的外皮烤的酥脆,但里面又有一些绵软,再加上根据自己喜好选择的馅料,甜的咸的都有,非常符合大众的口味,一口下去口感非常丰富满足。一个蛋烘糕一般两三口就可以吃完,经常坐那里一吃就是几个、十几个的。

店铺推荐:

 

贺记蛋烘糕,成都有名的蛋烘糕店,开有多家分店都是自家人在经营,但感觉石室中学对面的总店火候掌握的最好。

地址:青羊区文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)

陆记蛋烘糕,每天中午12点以后才营业,但只要下雨就不会开门,独家的怪味蛋烘糕很好吃,值得尝试。到这里吃蛋烘糕可以听大爷讲他自己和老成都的故事。

地址:金牛区曹家巷57


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